Violations horribles des droits des animaux filmés chez Hormel Foods Fournisseur

organisation des droits des animaux Compassion avoir tué récemment publié une vidéo filmée sous couverture à l’usine de transformation du porc de qualité (RRQ) -a fournisseur de Hormel Foods, à Austin, Minnesota qui a montré de mauvais traitements horribles des porcs étant abattu et transformé pour la consommation.

Certains détails de la vidéo comprennent des porcs battus avec des pagaies et des animaux conscients ayant la gorge tranchée. Conformément à la Humane Methods of Slaughter Act, les porcs sont supposés être complètement inconscients avant d’être abattus, ce qui n’est clairement pas le cas dans cette vidéo.

D’autres éléments discordants de la vidéo se rapportent à la propreté des aliments – les porcs couverts d’abcès remplis de pus ou même ce qui semble être des excréments selon de nombreuses sources sont montrés être conduit à l’abattage et le traitement pour une consommation ultérieure.

Le QPP est l’une des installations porcines les plus productives du pays, transformant entre 19 000 et 22 000 porcs par jour. Il s’agit également de l’une des cinq usines de transformation de porc du pays qui gèrent un programme pilote de l’USDA connu sous le nom de HIMP (HACCP-Based Inspection Models Project). Le but de HIMP était de tester la réduction du nombre d’inspecteurs gouvernementaux des viandes (trois au lieu de sept), un choix qui réduisait les dépenses gouvernementales et permettait aux transformateurs individuels d’assumer une responsabilité plus directe dans leur travail. Ceci est très similaire à un programme avicole, lancé en 2014, avec les mêmes objectifs.

Ce programme pilote a permis de réduire les contrôles de qualité de l’USDA à des inspections visuelles en raison du manque de temps et de main-d’œuvre, même si les inspecteurs de l’USDA sont généralement tenus de procéder à une inspection approfondie de chaque porc. Ce manque d’inspection est en grande partie dû à la vitesse accrue du traitement dans ces usines; Les usines sur le programme traitent 120 porcs supplémentaires par heure en moyenne, selon l’USDA.

Bien que le HIMP visait à l’origine à améliorer la sécurité alimentaire, il ressort de cette vidéo que cet objectif n’a peut-être pas été atteint. Selon le Washington Post, 3 des 10 usines les moins conformes enregistrées entre 2008 et 2011 étaient des usines HIMP.

Le porte-parole de l’USDA, Adam Tarr, a déclaré au Washington Post: “Les actions décrites dans la vidéo sont épouvantables et complètement inacceptables, et si nous pouvons vérifier l’authenticité de la vidéo, nous enquêterons sur l’affaire et prendrons les mesures appropriées.”

Les images ont été prises lors d’un examen interne en cours du programme HIMP par l’USDA, après quoi l’USDA est censé évaluer si HIMP devrait devenir la nouvelle norme de l’industrie pour le traitement de la viande.

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