Quels sont les effets secondaires de manger trop de sel?

Nos corps ont besoin de sodium pour être en bonne santé. Mais manger trop peut faire plus de mal que de bien! Malheureusement, 90% des Américains consomment plus que nécessaire. La plupart d’entre eux proviennent d’aliments transformés comme les dîners congelés et les repas en boîte.

Finalement, un apport élevé en sel peut entraîner de graves complications. Voici les 10 principaux risques pour la santé qui peuvent se développer.1

10 Risques pour la santé d’une consommation excessive de sel

1. Hypertension

Lorsque vous mangez trop de sodium, votre corps essaie de le diluer en retenant l’eau. Cela place la pression sur les vaisseaux sanguins et conduit à l’hypertension ou à l’hypertension artérielle. Vos vaisseaux finissent par s’affaiblir, ce qui rend difficile la circulation du sang. C’est aussi la configuration parfaite pour plusieurs maladies chroniques.2 Sans surprise, réduire la consommation de sel peut abaisser votre tension artérielle en quelques semaines.3

2. Maladie cardiaque

Finalement, l’hypertension peut conduire à une maladie cardiaque. Il est en fait responsable de la moitié des cas.4 Les maladies cardiaques sont un terme générique qui couvre plusieurs types de problèmes. Avec le temps, ils peuvent entraîner des complications fatales.5 Mais réduire la consommation de sel peut réduire le risque de tels problèmes.6

3. Attaque cardiaque

Lorsque l’hypertension progresse, la circulation sanguine ne peut parfois pas atteindre le cœur. Lorsque cela se produit, une partie du muscle meurt et une crise cardiaque peut se produire. Alors que la plupart des gens survivent, le traitement nécessite une amélioration de la pression artérielle grâce à une consommation moindre de sodium7.

4. AVC

L’hypertension peut également bloquer le flux sanguin vers le cerveau, provoquant un accident vasculaire cérébral. Cela conduit à la mort cellulaire et à la perte de la fonction cérébrale.8 En fait, les deux tiers des accidents vasculaires cérébraux sont causés par l’hypertension.9 Le risque peut être réduit avec un apport sain en sel, en particulier chez les personnes âgées10.

5. Insuffisance cardiaque

L’hypertension peut également conduire à une baisse de la fonction cardiaque appelée insuffisance cardiaque. Cela peut aussi arriver après que le cœur a été endommagé par une crise cardiaque. Et même si cela ne peut être inversé, limiter le sodium peut améliorer les symptômes11. Si l’insuffisance cardiaque est déjà présente, l’apport en sel à long terme peut l’aggraver12.

6. Ostéoporose

Un apport élevé en sel favorise l’excrétion du calcium dans l’urine. Vos os essaient de compenser en lessivant le calcium. Cela provoque la faiblesse des os, ce qui augmente le risque d’ostéoporose. Par conséquent, les chutes et les fractures sont plus fréquentes13. Cependant, l’abaissement du sodium peut réellement améliorer la masse osseuse.14

7. Problèmes rénaux

Lorsque vos os libèrent du calcium dans le sang, des calculs rénaux peuvent se développer. C’est une masse dure qui se forme à partir de cristaux dans l’urine.15 C’est très douloureux! Trop de sel peut aussi aggraver les problèmes rénaux existants. C’est parce que vos reins sont responsables de la régulation du liquide, qui peut être perturbé par une consommation élevée de sel16.

8. Cancer

L’excès de sel peut endommager la muqueuse de l’estomac et provoquer des lésions. Au fil du temps, ces lésions peuvent se transformer en cancer.17 Il existe également un risque accru de cancer du nez et de la gorge. Même le cancer du sein a été associé à un apport élevé en sel.18

9. Gain de poids

Lorsque le corps s’accroche à l’eau, il en résulte un gain de poids19. De plus, manger des aliments transformés riches en sodium signifie que les apports caloriques et en sucre sont élevés. Cela peut contribuer à la prise de poids et à l’obésité, une cause majeure de cancer20.

10. La démence vasculaire

Un patient sur trois développera une démence vasculaire, une perte de fonction cérébrale qui endommage la mémoire, le langage et le comportement21. Ce n’est pas une cause directe d’un apport élevé en sel, mais il peut être évité en diminuant la consommation.

Votre meilleur pari est de viser moins de 2.300 milligrammes de sel par jour. Choisissez de vrais aliments entiers, autant que possible. Si vous avez envie de plus de saveur, utilisez des herbes fraîches et des épices. Ton corps te remerciera!

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