Pourquoi le chocolat noir pourrait être bon pour votre coeur

Votre cœur est probablement l’organe le plus important de votre corps. Cinq litres de sang y circule chaque minute. À la fin d’une journée, votre cœur a pompé près de 2 000 gallons de sang et votre muscle cardiaque aura battu 100 000 fois. Votre cœur est un travailleur étonnamment efficace et infatigable. Sans aucun doute, votre cœur est le muscle le plus dur dans votre corps.

Le coeur est composé de quatre chambres. Chaque chambre a une valve qui laisse entrer et sortir le sang. Les deux chambres supérieures de votre cœur laissent entrer le sang, tandis que les deux chambres inférieures pompent le sang.

Maintenant, qu’en est-il du système de vaisseaux sanguins qui transportent le sang vers le reste de votre corps? Les vaisseaux sanguins transportent le sang vers toutes les parties de votre corps, apportant de l’oxygène et des nutriments essentiels aux cellules. Ces mêmes vaisseaux sanguins ramassent des déchets comme le dioxyde de carbone et les emportent. Il existe trois principaux types de vaisseaux sanguins: les veines, les artères et les capillaires.

C’est le travail de vos artères de transporter du sang oxygéné et riche en nutriments loin de votre cœur. Il y a deux artères principales qui découlent du cœur. L’artère pulmonaire est située sur le côté droit de votre cœur et se déplace vers les poumons où le sang capte l’oxygène frais. Votre aorte est sur le côté gauche de votre cœur et transporte le sang riche en oxygène vers le reste de votre corps. Vos artères coronaires transportent le sang vers votre cœur qui doit avoir son propre approvisionnement pour continuer à fonctionner.

Vous pouvez donc voir à quel point ces trois artères sont importantes. Ces artères doivent être conservées saines et exemptes de tout blocage. La maladie de l’artère coronaire se produit lorsque les artères sont obstruées par la plaque. La plaque peut s’accumuler à la suite de dépôts graisseux et de cholestérol. Parce que les artères bloquées ont maintenant un chemin étroit à travers lequel le sang peut circuler, le cœur reçoit moins d’oxygène. Les douleurs thoraciques peuvent être le résultat qui peut ensuite se transformer en angine de poitrine.

Clairement, vous voulez garder vos artères coronaires libres de la plaque. Votre cœur a tellement de travail à faire tous les jours qu’il a besoin de tout l’oxygène que les artères coronaires peuvent lui apporter. Vous pouvez garder vos artères claires en surveillant votre taux de cholestérol et en suivant un mode de vie sain. L’un des meilleurs moyens de contrôler les niveaux de cholestérol est de faire attention aux aliments que vous mangez.

Voici un aliment qui peut aider à garder une bonne quantité de sang circulant dans vos artères: du chocolat noir. Oui c’est vrai! Dans un essai clinique récent, les chercheurs ont étudié les avantages de la consommation de chocolat noir chez les hommes en surpoids. Les chercheurs ont constaté, après quatre semaines de prise de chocolat, que le flux sanguin dans les artères augmentait. Le chocolat noir réduit également les marqueurs de l’inflammation.

Si vous n’avez pas encore ajouté de chocolat noir à votre alimentation, il est peut-être temps d’essayer. Si vous avez l’habitude de manger du chocolat au lait, cela peut prendre un certain temps pour s’habituer au goût légèrement amer du chocolat noir. Essayez un chocolat qui est 50% sombre. Une fois que vous êtes d’accord avec ce goût, vous pouvez continuer à augmenter le pourcentage, jusqu’à 80% de noir. Plus le chocolat que vous mangez est foncé, plus vous aurez d’antioxydants.

Sources :

Faseb, J., et al., «La consommation de chocolat noir améliore les facteurs d’adhérence des leucocytes et la fonction vasculaire chez les hommes en surpoids», 3 décembre 2013.

«Les avantages du chocolat pour le cœur dévoilés», le site Web de la Cleveland Clinic; , accédé pour la dernière fois le 6 décembre 2013.

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