3 effets secondaires de manger trop de cacahuètes

Juste 1 oz de cacahuètes a 166 Cal et peut conduire à un gain de poids si vous mangez trop. Alors que les arachides ont des graisses saines, il y a encore de la graisse saturée en eux. De plus, la surconsommation augmente votre taux de phosphore dans le sang, ce qui entraîne la croissance des os au mauvais endroit. Si vous souffrez d’une allergie aux arachides, manger des arachides entraînera des effets secondaires tels que de l’urticaire et un gonflement du visage.

Les arachides, ou arachides, sont un aliment de base aux États-Unis. Ils sont présents dans presque tous les produits alimentaires allant de la crème glacée aux barres granola. Même le beurre de cacahuète et l’huile d’arachide sont très appréciés. Après tout, rien ne vaut un sandwich classique au beurre de cacahuète et à la gelée.

Pourtant, comme toutes les bonnes choses, les arachides devraient être mangées avec modération. Avoir trop peut avoir des effets secondaires nocifs. Donc, avant de prendre un autre sac de cacahuètes, consultez ces 3 effets secondaires de la surconsommation.

1. Gain de poids

Les arachides sont connues pour leurs graisses insaturées saines, qui aident à contrôler les niveaux de cholestérol. Cela ne veut pas dire que vous devriez devenir fou, cependant. Alors que la plupart des graisses sont en bonne santé, il y a encore une petite quantité de graisses saturées. Par exemple, 2 cuillères à soupe de beurre d’arachide lisse vous donnent 3 grammes, ou 24 pour cent, de vos besoins quotidiens.1

Vous obtenez 166 Cal à partir de 1 oz de cacahuètes, ou 28 à 30 cacahuètes. Dans un régime bien équilibré, ces chiffres ne sont pas mauvais. Mais si vous mangez trop ou avez un régime à haute teneur calorique, les arachides emballeront sur les calories, menant à la prise de poids.

La meilleure façon de profiter des arachides est de garder les choses diverses. Associez-les à des aliments faibles en calories comme les fruits et les salades. Optez pour les arachides qui n’ont pas ajouté de saveur ou de sel.

2. Risque d’infection fongique et bactérienne

Les arachides pourraient facilement être contaminées. Un champignon connu sous le nom d’Aspergillus flavus pourrait se développer dans les arachides, ce qui les rendrait toxiques. Le champignon produit de l’aflatoxine, une toxine qui peut entraîner le cancer du foie. Recherchez toute décoloration dans les arachides; S’ils sont verts ou jaunes, ne les mangez pas. Et ce n’est pas tout.

Les arachides sont également sensibles à l’empoisonnement à la salmonelle. Même si elles sont cultivées organiquement et ne sont pas chargées de pesticides, les arachides présentent un risque élevé de contamination. Alors, assurez-vous de les manger frais. Une option plus saine consiste à faire une torréfaction partielle et blanchir. Cela élimine la production de champignons et d’aflatoxines.3

3. Mauvaise santé des os

Saviez-vous que les arachides peuvent aider vos os? Seulement 1 oz contient 100 mg de phosphore, un minéral qui aide à lier le calcium dans les os.4 Idéalement, vous devriez limiter votre apport en phosphore à 900 mg par jour. Il est peu probable que vous mangiez 9 onces d’arachides par jour, mais gardez à l’esprit que les aliments comme le foie de boeuf, le pudding instantané, et le macaroni et le fromage en boîte sont des sources riches. Si vous avez un problème rénal, vous êtes plus à risque d’accumulation de phosphore.

Un excès de phosphore dans le sang entraîne une faiblesse des os et des dépôts de calcium dans les vaisseaux sanguins ou les organes. Les symptômes sont la faiblesse, les démangeaisons, la douleur dans les articulations et les os, et les yeux rouges.

Allergies

Un autre effet secondaire de l’arachide, et le plus souvent pas lié à la surconsommation, est les allergies. Selon la Food and Drug Administration, les arachides sont parmi les 8 principaux allergènes alimentaires. Les enfants sont plus enclins aux allergies aux arachides et seulement environ 20% des enfants dépassent l’allergie.6

La gravité peut varier de légère à mortelle, il est donc important d’être prudent. Les symptômes courants d’une réaction allergique comprennent l’urticaire, les éruptions cutanées, la toux, l’enflure, les étourdissements, les vomissements, la diarrhée, les crampes d’estomac et les difficultés respiratoires. Une combinaison de ces symptômes peut survenir à la fois.

Si vous ressentez ces effets d’une allergie aux arachides, prenez immédiatement un antihistaminique. Boire de l’eau froide peut aider à soulager le gonflement de la bouche. Les symptômes devraient éventuellement disparaître.

Et si ça devient pire? Consulter un médecin immédiatement. Des symptômes bénins peuvent facilement évoluer vers l’anaphylaxie, une réaction allergique mettant en jeu le pronostic vital.7

Il est possible d’apprécier les arachides sans avoir à faire face à des effets secondaires désagréables. Mangez-les avec modération, comme tout le reste! Mais si vous êtes allergique, jouez la sécurité et vérifiez toujours l’emballage alimentaire. N’hésitez pas à vérifier dans les restaurants, aussi.

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