14 avantages pour la santé incroyable de manger du brocoli

Vous cherchez un légume riche en nutriments à ajouter à votre menu? Optez pour le brocoli, qui a une bonne dose de vitamines, de potassium, de magnésium et de fibres. Ce super végétarien peut réguler votre tension artérielle, réduire le cholestérol et gérer votre diabète. Il peut même combattre la dépression. Plus important encore, il a sa place dans votre régime anticancéreux en raison de la présence de sulforaphane, qui est un phytochimique.

Si vous êtes un fervent partisan de la bonté des légumes verts, voici 14 autres raisons d’aimer votre brocoli. Et si vous êtes de ceux qui ne sont pas friands de la bonté végétale qu’est le brocoli, nous espérons que cela vous transformera.

Le brocoli contient une bonne dose de tous les nutriments, qu’il s’agisse de fibres, de vitamines B9, C, E et K ou de potassium sain pour le cœur et de calcium et de magnésium sains pour les os1. De plus, ce légume crucifère contient plusieurs antioxydants importants. produits chimiques végétaux (à peine une surprise, compte tenu de son apparence!) tels que le sulfapapane et les caroténoïdes – bêta-carotène, lutéine et zéaxanthine.2

Bien que la plupart des études se concentrent sur les avantages des fleurons de brocoli, les feuilles et les tiges du brocoli contiennent également des niveaux élevés de phénols qui ont une activité antioxydante et anticancéreuse élevée.3 Voici quelques exemples positifs d’impacts du brocoli ton corps.

1. Empêche le cancer

Le brocoli devrait être un ingrédient essentiel de votre régime anti-cancer. Les légumes crucifères contiennent du sulforaphane, qui a des propriétés anticancéreuses.4 Les pousses de brocoli ont un plus grand rôle à jouer, car elles contiennent une forte concentration de sulforaphane protecteur contre le cancer. On a constaté que de petites quantités de pousses de crucifères peuvent protéger contre le risque de cancer aussi efficacement que de plus grandes quantités de légumes mûrs de la même variété.5 L’association entre la consommation de brocoli et le risque de cancer a été largement étudiée. Certaines études de recherche n’ont pas réussi à trouver de résultat positif. Certaines études cas-témoin suggèrent que le risque de cancer de la prostate est plus faible chez les personnes qui mangent plus de légumes crucifères comme le brocoli.6 On constate également que les femmes qui mangent plus de légumes crucifères ont un risque moindre de cancer du côlon et de cancer du poumon .

2. Maintient la santé du coeur

Ce légume à feuilles vert foncé fournit une quantité adéquate de folate, qui peut favoriser la santé de votre coeur. La présence d’antioxydants dans le brocoli contribue également à réduire le risque de maladie cardiaque.7 Un régime riche en polyphénols est connu pour renforcer les fonctions cardiovasculaires. Le brocoli est une source alimentaire de quercétine, qui est un polyphénol.8

3. Fonctionne contre l’inflammation

Les fleurons de brocoli exercent des effets antioxydants et anti-inflammatoires en inhibant l’oxyde nitrique, qui joue un rôle dans les réponses inflammatoires9. Le sulforaphane, isothiocyanate naturel du brocoli, aide également à combattre l’inflammation.10 Selon une étude, chez les jeunes fumeurs, la consommation de brocoli Réduire les niveaux de protéine C-réactive (CRP), qui est un marqueur sanguin de l’inflammation.11 Le brocoli peut être inclus dans votre alimentation arthritique car la vitamine K réduit les marqueurs inflammatoires dans le sang.12

4. Régule la pression artérielle et le sucre dans le sang

Faible en calcium est un facteur qui contribue à l’hypertension artérielle. En incluant des aliments riches en calcium comme le brocoli dans votre menu, vous pouvez gérer votre tension artérielle13. De plus, la teneur en chrome du brocoli régule votre glycémie. Il augmente l’efficacité de l’insuline et augmente ainsi la tolérance au glucose.14

5. Favorise la digestion

La teneur élevée en fibres du brocoli est responsable de ses bienfaits digestifs. À mesure que l’apport de fibres alimentaires augmente, il a un impact positif sur la santé de votre intestin, facilitant ainsi une meilleure digestion.15

6. Fournit la santé des yeux

En vieillissant, vos yeux sont sujets à de nombreuses affections telles que la cataracte et la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA). Le brocoli est recommandé pour prévenir ces maladies. Il contient de la lutéine et de la zéaxanthine, qui sont des composants essentiels pour votre santé oculaire.16 Les antioxydants alimentaires et les anti-inflammatoires sont importants dans la réduction du risque de maladies liées à l’âge. Cela fait du brocoli un acteur majeur dans la protection de vos yeux, car il est riche en vitamine C, un antioxydant.17 En dehors de cela, le brocoli contient de la vitamine B2 (riboflavine), ce qui est important pour une vision normale18.

7. Réduit le cholestérol

Une nouvelle variété de brocoli réduit le cholestérol LDL d’environ 6%, selon une étude de l’Institute of Food Research.19 Cette variété a été élevée pour contenir deux à trois fois plus d’un composé naturel glucoraphanin.

8. Combat la dépression

Connaissez-vous la puissance de ce légume croquant pour lutter contre la dépression? Selon la recherche, ça peut. La présence de sulforaphane donne ce potentiel aux superaliments. Les pousses de brocoli riches en sulforaphane ont un effet dissuasif sur les symptômes dépressifs liés à l’inflammation.

9. maintient vos os en bonne santé

Vous pouvez connaître l’importance du calcium dans le maintien de la santé de vos os. En adoptant un régime alimentaire, vous pouvez vous assurer que votre corps reçoit suffisamment de calcium. La bonne nouvelle est que le calcium dans les légumes comme le brocoli est très bien absorbé.21 Outre le calcium, le brocoli est une excellente source de vitamine K, essentielle pour les os.22

10. Empêche les dommages de la peau

Vous cherchez un moyen de lutter contre les rides sur votre peau? Craquez pour le brocoli, riche en vitamine C, puissant antioxydant. La vitamine C est également essentielle pour la synthèse du collagène qui maintient votre peau ferme.23 Même l’application topique de germes de brocoli pourrait vous aider. Selon une équipe de scientifiques de Johns Hopkins, l’application d’un extrait de pousses de brocoli peut protéger votre peau contre les effets néfastes des rayons ultraviolets (UV). L’extrait pourrait traiter les rougeurs cutanées causées par les rayons UV. Cela peut, à son tour, réduire le risque à long terme de développer un cancer de la peau.

11. vous aide à perdre du poids

Un aliment riche en nutriments et riche en vitamines, minéraux et fibres convient parfaitement à votre régime sans gras. Ensuite, optez pour le brocoli, qui est également faible en calories. Si vous avez envie de collations, ramassez une demi-tasse de brocoli. Il a seulement 25 calories.25

12. Empêche l’anémie

De nombreux facteurs conduisent à l’anémie, ce qui vous rend fatigué. Un manque de fer ou d’autres nutriments dans l’alimentation peut empêcher votre corps de produire suffisamment de globules rouges, ce qui provoque une anémie. La vitamine C aide le corps à absorber le fer et, par conséquent, le brocoli riche en vitamine C pourrait vous éviter de vous sentir anémique26.

13. détoxifie votre corps

Sulforaphane, le phytochimique protecteur dans le brocoli prend soin du mécanisme de défense du corps contre les agents cancérigènes. Il induit des enzymes de détoxification qui aident à désactiver les carcinogènes et les radicaux libres.27 On a constaté que les pousses de brocoli âgées de trois jours ont une plus grande capacité de détoxification que les plantes mûres28.

14. vous garde en bonne santé pendant la grossesse

Si vous êtes enceinte, vous savez à quel point le calcium est important pendant cette période. Il est essentiel de soutenir les systèmes nerveux et circulatoire. Le brocoli, en tant qu’aliment riche en calcium, peut vous fournir une quantité adéquate de calcium pendant votre grossesse29.

De plus, il y a une autre bonne nouvelle concernant la consommation de brocoli. Dans les études sur les animaux, on constate que la supplémentation en germes de brocoli pendant la grossesse prévient les lésions cérébrales chez le nouveau-né même après des complications de grossesse comme l’insuffisance placentaire – où le placenta ne peut pas nourrir le bébé avec des nutriments et de l’oxygène30.

Choisir entre le brocoli cru et cuit

La cuisson du brocoli au micro-ondes, à l’ébullition et au friture peut entraîner une perte de vitamine C et réduire les protéines solubles totales et les sucres solubles. Cependant, la cuisson à la vapeur entraîne la plus faible perte de nutriments dans le brocoli.31 Des chercheurs de l’Université de Warwick ont ​​découvert que le brocoli bouilli pouvait endommager ses propriétés anticancéreuses32. Ainsi, l’effet antioxydant du brocoli est moindre. Donc, mangez-le cru pour récolter le maximum d’avantages. La consommation de brocoli brut entraîne une absorption plus rapide du sulforaphane que celle du brocoli cuit.

Le brocoli est considéré comme un aliment sûr pour tous. Cependant, il y a eu un cas de syndrome d’allergie à l’armoise et à la moutarde (MMAS) après la consommation de brocoli34. Le MMAS survient chez des personnes sensibilisées à l’armoise. Mais, c’est une forme relativement rare d’allergie alimentaire.

–>

» Santé » 14 avantages pour la santé incroyable de manger du brocoli